很多女孩子抱怨飯菜不好，所以吃的很少。造成營養不良，身體素質不好。其實自己可以學習做菜的，下麵就給大家介紹烏魚骨豆腐丸子泡菜湯的做法
1.1泡青菜切碎，香菇斜刀切片
2.2豆腐切成約1厘米厚3厘米見方的塊
3.12用一小碗放入2小勺幹澱粉，一點鹽，一大勺水，一小勺生抽，一點花椒粉，一點胡椒粉，一點麻油和雞粉兌成水澱粉汁，如果肉比較幹還可以再放一小勺水
4.21把兌好的汁放入絞肉裏，用筷子向一個方向旋轉攪拌，攪成肉糜待用
5.烏魚烏魚骨頭、皮、頭用流水衝去血水，放入鍋裏焯一下水後瀝幹
6.炒鍋放豬油魚約30克，大火燒到5-6成熱
7.放入瀝幹水分烏魚骨頭、皮、頭，大火翻炒一下摻入1.5升左右的水，繼續大火讓湯翻滾起來，放入一小勺料酒、蔥、薑片、幾滴白醋（沒有白醋其它的醋也可以）蓋上蓋子大火繼續讓湯翻滾，當湯呈乳白色時把火關小，微火繼續蓋上鍋蓋繼續熬30分鍾左右
8.湯熬好後用密漏勺把魚骨頭撈去，隻留下湯，放入香菇稍熬一下
9.放入泡青菜稍熬一下
10.把調好的肉糜捏成丸子放入湯內
11.當丸子浮起來時，放入切好的豆腐，煮開就好了
12.關火，湯內放入蔥節
看到這裏，千萬不要被上麵介紹的烏魚骨豆腐丸子泡菜湯的做法而嚇到。雖然過程多了點，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
