讓自己的廚藝不斷的提高,讓家人能吃到健康的美味,是很多主婦們的願望,今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的高湯排骨麵做法,感興趣的趕快來學習一下吧!
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1.肋排浸泡去血水後洗淨瀝幹水分,木耳用冷水泡發後撕小朵,香蔥切碎,薑切細絲,蒜切片
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2.鍋熱適量的油,約7成熱時放入薑蒜爆香,倒入排骨大火翻炒至變色後調入老抽、黃酒和蠔油繼續翻炒。注入沒過排骨的沸水,放入高湯、糖,大火煮沸後轉中火煮30分鍾後加入木耳和鹽,繼續煮20分鍾,沿著鍋邊淋入少許醋,攪拌均勻後熄火
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3.煮鍋內注入約2/3滿的清水,倒入一茶匙食用油後煮沸,將掛麵放入煮沸後淋入小半碗冷水,如此三次後即可,將麵撈出過一次冷水,瀝幹放入碗中,澆上排骨和湯,撒上香蔥,再加上雞蛋,排骨麵完成
看了以上小編為您介紹的這道高湯排骨麵的具體做法,你是否已經學會了呢?如果感興趣的話,趕快進廚房嚐試一下,一定會有新的收獲哦!