人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎的物件，尤其是“食”，它關係到人的生死存亡。而要做好“食”這一方麵，你最好能夠自己學做每一道菜。那麼，下麵就讓小編為大家介紹一下如何做好蕎麥雞蛋手擀麵這道菜。
1.麵粉和蕎麥粉以2：1的比例放入深盤中，加入一個雞蛋，及一點點的水（水一定要少，慢慢的加，以免倒的太多麵團太稀），和成一個光滑的麵團，蓋上幹淨的布醒30分鍾
2.砧板上灑少許麵粉，將適量麵團揉壓成圓形，再按扁，擀成圓圓的薄片
3.在麵片上灑適量麵粉，再疊放起來，用刀切成段即可
看完我的介紹，相信你對蕎麥雞蛋手擀麵的做法已經有了一定的掌握了。那麼，自己趕緊操練起來吧，理論需要實踐來證實。
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