經濟的發展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節假日，我們都願意自己下廚做飯吃。現在，就讓小編來為大家說一下關於拉條子炸醬麵的做法。
1.麵粉加水和成麵團，餳半小時。
2.瘦肉剁末，加醬油、料酒、精鹽醃製半小時。蔥薑蒜切小丁，黃瓜切丁，香菜切段待用。
3.麵團揉均勻，案板上撒玉米粉，將麵擀成大片，切成粗細均勻的條。（玉米粉的作用是防止麵團和案板粘連，也可以刷油）
4.鍋內加油，燒熱後下肉末炒散，加薑蔥蒜丁兒，加適量辣椒粉，翻炒.
5.加入黃瓜丁。加入醬油（生抽、老抽各來一點）、花椒粉，翻炒，加少許清水（加肉湯更好）。
6.鹽、澱粉、老抽、水兌汁待用。
7.黃瓜斷生後烹入兌好的汁，翻炒，煮開後加少許味精，烹入醋即可。
8.煮鍋內燒滾水，慢慢拉開麵條，下入鍋內。
9.煮好的麵條撈入碗內，澆上炒好的雜醬，撒上香菜段。
平時嘴饞的時候，一定非常想吃一些美食，那時候你一定恨自己怎麼不會做飯呢。現在有了這篇文章的介紹，自己可以動手做一下這道拉條子炸醬麵
