我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個好的廚藝，閑暇休息時。可以叫上好朋友一起做普通麵粉做戚風，真的是非常享受。
1.原料圖。牛奶我用了兒子喝的牛奶飲料代替，因為沒有低筋麵粉，也用普通麵粉和玉米澱粉代替。
2.12雞蛋四個，分離出蛋清蛋黃，裝蛋清的盆子必須無水無油。
3.21蛋清打出魚泡眼後，加入20克白糖。
4.剩下的40克白糖分兩次加入後，繼續打發蛋白。
5.打到蛋白幹性發泡，插入一根筷子不會倒，放幾分鍾也不會消泡。
6.12蛋黃加入鹽，牛奶，油和20克白糖，用打蛋器低速打至粗泡。
7.21倒入過篩兩次的粉類。
8.快速拌勻。
9.蛋黃裏加入三分之一的蛋白。
10.像翻書一樣由下至上快速攔拌好，倒入剩下的蛋白裏。
11.再全部拌勻，切記不要畫圈。
12.模具底部撒上少許芝麻。（我用的是八寸空心模）
13.把拌好的蛋糊倒入模具裏，輕敲幾下，震出汽泡。
14.烤箱160度35分鍾左右。
15.出爐後倒扣，涼後脫模。
也許你家中有人會做普通麵粉做戚風，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會這份區別，你應該自己動手做一下，隻有自我的付出，才會體會到它價值的所在。
