每當上街，你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯。看到這裏，你是否已經心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好油鹽燒餅這道菜吧。
1.12取幹淨小碗灑入適量酵母，用清水衝化。把酵母水緩慢倒入盛有幹麵粉的麵盆裏，邊倒邊用筷子攪拌成麵碎。
2.21把麵碎揉成麵團放溫暖處餳發。
3.12麵團發到兩倍大，且有均勻的孔洞時揉勻繼續餳發。
4.21取幹淨小碗倒入兩湯匙麵粉、少許花椒粉，把燒熱的植物油倒入小碗裏。
5.仔細攪勻成稀油麵醬。
6.麵板上撒少許的堿麵，把發好的麵團即可取出揉勻實。
7.把麵團搓成搓成長麵劑子並擀成薄片，把油麵醬均勻的抹在麵皮上。
8.把麵皮自一邊卷起來。
9.用刀切成等比例的麵劑。
10.麵劑子切口朝上，用擀麵杖擀成薄餅。
11.把做好的餅胚碼放在烤盤裏，刷上鹽水，灑上芝麻按勻。
12.把烤盤放烤箱，200℃，5分鍾左右即可。
13.烤燒餅的溫度和時間，可根據自己對燒餅的口感和喜好設定。喜歡鬆軟一些的可先設定150℃烤幾分鍾，再設定到200℃烤幾分鍾，這樣就可以使燒餅表皮金黃，餅芯鬆軟。
看完上文關於油鹽燒餅做法的介紹，你還有什麼理由下班之後就吃泡麵？你還有什麼理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
