對於每個人來說，年紀到了就要結婚生子，而之後就會頻繁麵臨數次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那麼，現在小編就來教教你如何去做椒油雜蔬雞絲涼麵。
1.除香芹以外所有青菜切絲備用。
2.1香芹切成末，加入蒜末、米醋、白糖、鹽、味精、香油和辣椒油醃製；麻醬用白開水泄開。
3.2豆芽焯水斷生，雞胸煮熟撕成細絲備用。
4.熱鍋放入比平時炒菜稍微多一些的油炸香椒，花椒變色就關火，用漏鏟剔出花椒碎，趁熱烹入生抽（生抽應該與油等量）。PS：花椒油可以一次多做一些，晾涼以後裝入瓶子，以後拌麵或拌涼菜都可以用。
5.麵條煮熟後馬上放入白開水浸涼，瀝幹水分後，用少許橄欖油攪拌備用。
6.加入準備好的菜碼，三種調料隨自己喜好增減即可。我用了熟芝麻和枸杞做裝飾，當然，可以省略~~
也許你吃過無數的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完椒油雜蔬雞絲涼麵的做法介紹，你肯定想自己嚐試，那就趕緊行動吧。
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