繁華落幕回到家做一頓可口的飯菜，也是十分浪漫而又幸福的事情。不用準備太多調料，隻需要準備蔥、薑、蒜即可，出鍋的時候加上少許的醋調味，這道莧菜涼拌麵的做法就可以出鍋了。
1、莧菜洗淨焯水，輕焯即可。
2、濾出的菜汁和麵，菜葉留著拌麵。
3、用菜汁和成麵團。
4、將麵團擀平後，根據個人喜好切成粗麵或者細麵。
5、水開後煮麵，煮八至十分鍾。
6、將麵條煮熟後裝盤，黃瓜切成絲，紅椒切成末擺盤。
7、倒入肉醬和莧菜葉拌勻即可。
8、成品圖更完美。
莧菜涼拌麵是一道適合新手入門做的簡單家常菜，一個人的時候，做上一道這樣簡單的菜也不會讓人覺得隨便。
