家常菜就是要讓人有家的味道，油滋啦大頭菜包子是一道家鄉味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嚐這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過於此。
1、提前發好麵
2、準備好油滋啦
3、油滋啦用刀剁碎，根據個人喜好剁成心儀大小
4、準備好大頭菜，掰葉洗淨，控幹水分
5、切成自己心儀的大小塊，不用太小
6、鍋內添水燒開，大頭菜放入打綽快速撈出
7、撈出的大頭菜用涼水過一下，攥幹水份放入油滋啦盆中
8、放入調料攪拌均勻
9、揉過醒好的麵團
10、分成約50g的劑子
11、擀成麵皮
12、麵皮包上拌好的餡
13、包好的包子
14、涼水上鍋，包子擺入，二次醒發10分左右
15、開火蒸20分鍾，關火停留5到8分，不要立即掀鍋蓋
16、白胖的包子出鍋嘍
17、開造
在飯店吃飯有好處也有壞處，權衡利弊還是在家做飯好，油滋啦大頭菜包子的做法簡單，廚藝欠佳也無需擔心。
