在炎炎夏日的時候，吃上一口涼拌涼麵就會馬上充滿能量了，並且還可以增加食欲多吃一些。涼拌涼麵的做法是很簡單的，和普通的涼拌沒有區別，注意好調料的搭配即可完成美味的涼拌涼麵。
食材準備
材料：蕎麵約四成許、澱粉約六成許，牛肉、時令蔬菜、蘋果、蔥、胡蘿卜等各適量。辣椒麵、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食堿、醋、醬油等各適量。
製作步驟
1、將牛肉切大塊浸涼水洗淨，放進涼水鍋裏以旺火煮開後，撇去表麵飄浮血沫，然後放入醬油及精鹽，此時可改微火燉之。
2、另將蔥、胡蘿卜裝一特製小布袋裏放入鍋中，待牛肉完全燉熟時，撈出，放置案板上，等其晾涼時，切成小薄片。
3、將牛肉湯稍過濾後放入容器內待用。
4、將蕎麵、澱粉按一定比例混倒在和麵盆裏，以開水燙成稍硬的麵，加適量堿後，揉和好，迭成
落梅如雪亂問#我現在已經懷孕有3個多月的時間了，最近總是忍不住想吃一點涼皮涼麵，但是又有些擔心。孕婦可以吃些涼皮涼麵嗎？大眾養生網小編解答：女性懷孕的時候，飲食
精神吥㊣常丶問#你好，我非常喜歡吃涼拌菜，但是自己基本上不太會做，所以我想了解一下，比如說涼拌菜裏麵的紅油是怎麼做的？大眾養生網小編解答：你好，涼拌菜裏麵的紅油
若你碰到他問#上個星期到陝西去玩了一趟發現那邊的涼皮和涼麵都超級的好吃，比我們這賣的盜版的好吃多了。我也好想自己學著做請問一般做涼皮和涼麵需要哪些配料？大眾養生
你繼續曖昧問#昨天在街上逛街的時候，我看到有家護膚品店在促銷，而且裏麵的苦瓜麵膜特別便宜。我聽人說，女人常做苦瓜麵膜對皮膚好，也不知真假。請問，平時做苦瓜麵膜的
№記得〓要忘記問#我比較喜歡吃北方的涼麵，味道非常的好吃，但是南方的就會比較的普通，而且麵也沒有什麼味道，涼麵怎麼做才會好吃？大眾養生網小編解答：涼麵是夏季大家
丅１站丶幸福問#現在我非常喜歡吃涼麵，因為不會熱，特別是夏天的時候根本就吃不下一些熱的食物，隻想吃冰的，涼麵怎麼煮比較好吃？大眾養生網小編解答：涼麵又被叫做冷麵
