在日常生活當中，如果我們對美食感興趣的話，其實很多的食物都可以嚐試自己動手製作完成，而且自己動手製作的食物，健康衛生會更有保障，比如下麵為大家介紹的綠豆糕家庭製作方法，步驟是比較簡單的，而且所需要的原料，對我們的身體健康也比較有利。
一、做法
主料綠豆500g白糖200g
1紅豆餡料的做法：紅豆洗幹淨，加兩倍的水，放到高壓鍋煮開花，蓖出多餘的水，用料理棒打細膩，如果沒有料理棒，就倒進料理機粉碎成糊，再倒回鍋裏，慢慢炒幹，加入紅糖，少量油，盛出備用。
2綠豆洗幹淨，加水浸泡5小時（夏季）－10小時（冬季），泡到用手能搓下綠豆皮來。
將泡好的綠豆放到大盆中，加3倍以上的水，用手搓下綠豆皮，開始會有大量綠豆皮浮起來，用漏勺將綠豆皮撈出，很快就能去除90％的綠豆皮，但是剩下不多的綠豆皮卻比較費時間，得用手一個個剝，當然不去綠豆皮也是可以的，隻是綠豆糕顏色不美。
淺黃色是完全去皮的綠豆糕，深綠色是沒去皮的綠豆糕
3將去皮的綠豆放入高壓鍋煮到豆子開花，水不要太多，沒過綠豆即可。將煮熟的綠豆打成泥，炒鍋中加玉米油，白砂糖和豆泥炒到比較幹，不流動就是綠豆沙了。
4取一塊綠豆沙，搓圓按扁，包入紅豆餡，搓圓，粘上炒熟的糯米粉（玉米澱粉炒熟也可以），放入模具壓製成型即可。
二、注意事項
紅豆餡不用炒的很幹，綠豆沙盡量幹一些，容易定型。
自製的綠豆糕沒有防腐劑，要盡快食用以免變質
