綠豆含有豐富的營養成份，吃綠豆對人體的健康有很大的幫助，由其是眼下綠豆更是清涼的代名詞，而把綠豆做成綠豆糕相信是很多人的最愛了，綠豆糕好吃，而且又保留了綠豆的營養成份，可以說綠豆糕就是一道居家必備的小零食，生活中很多人都喜歡吃綠豆糕。
而外麵買的綠豆糕，我們又擔心其食品安全問題，因此對於想吃綠豆糕的朋友來說自己做是一個最好的選擇，那麼如果在家裏的話要如何做出味美營養高的綠豆糕呢?製作綠豆糕都需要哪些步驟呢?
綠豆麵放入碗中(綠豆麵我是在超市買的); 2、上鍋蒸25分鍾; 3、晾涼的綠豆麵壓碎(晾涼的綠豆麵比較板實，需要加工一下); 4、將熟綠豆麵過篩; 5、剩下的綠豆麵顆粒放入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎; 6、所有的綠豆麵都放入一個容器裏; 7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌勻; 8、將拌勻後的綠豆麵放入月餅模中(沒有模具可以用任何容器); 9、我用一個樂扣的盒子蓋上模具上，用力壓實(做月餅時扣下去從上往下壓，做綠豆糕時綠豆粉是散的，需要反過來壓實); 10、取下樂扣的盒子，綠豆糕已經在模具中被壓實了; 11、將模具扣在盤子中; 12、輕輕推壓把手，把綠豆糕扣出即可。
1. 備注：
1、用其它容器造型時，隻需要倒扣輕敲即可;
2、如果怕綠豆糕會碎，可以用一張油紙鋪在容器中，將綠豆麵放入後壓實，提起油紙即可脫模。
怎麼樣，是不是學會了綠豆糕的製作方法呢?其實製作綠豆糕一點也不難，在這個夏天不防為自己親愛的家人製作充滿愛意的綠豆糕吧，讓家人在享受清涼的同時，還能享受到綠豆帶來的健康。
