小米糕的主要原料是小米，再準備適量的色拉油和白糖就可以了，小米糕的營養價值比較高，吃起來口感也非常的不錯，在調理腸胃方麵的效果是非常好的，在做小米糕的時候，要打發蛋白，隻有把蛋白打發成功，做出的小米糕才更加的軟糯香甜，吃起來口感才會更好，小米糕的家庭做法也是比較簡單的。
小米糕的家庭的做法
主料：小米50g調料：色拉油40g、元貞糖50g
1.小米洗淨浸泡24小時。
2.用手指能把米粒碾開。
3.分離蛋白和蛋黃備用。
4.小米控幹水份，入料理機，入油先略打一下。
5.再加入兩個蛋黃，打至小米成米漿。
6.這是打好的米漿（看著好像挺漿了，可是後來糕做出來後，還是發現有小米粒，應該還要多打一下）。
7.4個蛋白分次加入全部的糖打至濕性發泡。
8.挖1/3打好的蛋白入小米漿。
9.上下翻拌均勻後，再挖1/3打好的蛋白入內，再次翻拌均勻。
10.倒回蛋白盆中，上下翻拌均勻。
11.倒入已鋪油紙的電飯鍋內、抹平表麵，震出大氣泡插電。
12.按‘煮飯’鍵跳過‘保溫’鍵後保溫約半小時，再次按‘煮飯’鍵等跳過‘保溫’後保溫約25分鍾。
13.揭油紙時不夠小心，粘掉了一塊皮~~ 但是還是很漂醇啊。
14.看內在—— 這糕就倆字：輕盈，一直抖啊抖啊抖。
15.電飯鍋蛋糕難免麵上有水蒸氣，找到一個好辦法：蛋糕倒扣出鍋後，再翻轉一麵扣回鍋內，利用鍋內的餘溫捂五分鍾左右，此時蛋糕堪稱完美！
小米的功效與作用：(1)小米中所含的類雌激素物質，能滋陰。(2)小米中所含的維生素B2，能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象;防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。妊娠期婦女補充維生素B2，能避免胎兒骨骼畸形。保持人體所需的維生素B2，能維持生長和生殖力正常。(3)小米中所含的鋅，是維護性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征發育健全;使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大;使女性月經和性欲正常;使所懷胎兒發育健全，不致畸，生長正常。
