豬腳是一種營養價值比較高的食物,平時適當的吃一些對身體是有好處的,而且它的功效比較全麵,不但具有提高免疫力的作用,同時還有一定的美容養顏的作用,它含有優質的蛋白,還有多種礦物質和維生素,做法也是比較多的,比如說可以做成白切豬腳,在做別白切豬腳的時候,要把裏麵的骨頭去掉。
白切豬腳如何去骨頭
主料:豬前腿一隻輔料:酸薑適量、酸辣椒適量、酸檸檬適量、喬頭適量、香菜適量
1.用刀大概的刮幹淨細毛2.從中間切開,去掉裏麵的骨頭,靠近豬蹄部分不容易去掉的可以不去3.有條件的最好準備竹片,放來固定豬腳,煮的時候方便成型!準備好棉花線,拿來纏繞好!
4.綁好之後,冷水下鍋,煮大概四十五分鍾左右
5.煮好以後撈起來放涼,裝保鮮袋,放進冰箱冷凍三個小時以上!
6.切成薄片
7.配料切碎,酸薑切絲8.放醬油,香菜,花生油,跟其他配料一起拌勻就可以了
吃豬蹄能美容豬蹄中含有豐富的大分子膠原蛋白質,是一種廉價的美容食品。大分子膠原蛋白質,對皮膚具有特殊的營養作用,表現在可促進皮膚細胞吸收和貯存水分,防止皮膚幹癟起皺,使其中潤飽滿、平整光滑。
此外,豬蹄肉中的彈性蛋白也極豐富,它能使皮膚的彈性增加,韌性增強,血液循環旺盛,營養供應充足,皺紋變淺或消失,皮膚顯得嬌嫩細致,光亮潔白。還有,豬蹄肉中的豬蹄筋比較堅韌,咀嚼時要費牙勁,這樣,在吃豬蹄筋的過程中便使咀嚼肌和麵部肌肉得到鍛煉,肌肉纖維增粗,體積增大,腮部顯得飽滿。一些國內外美容大師觀察的結果證明,經常吃豬蹄的人,能使麵部長得勻稱豐滿,防止了上寬下窄“猴尖臉”的發生。中老年人隨著年齡的增加,麵部肌肉和咀嚼肌逐漸萎縮,如經常啃啃豬蹄,對保持麵容健美很有意義。