五花肉燒甲魚的做法有哪些

作者:huang  時間:2018-05-18 20:41:06  來源: 大眾養生網

五花肉燒甲魚大家有吃過嗎?其實很多時候對生活中這些美食,要是自己能夠了解製作的一些材料使用還有步驟進行的話,那麼都是可以在家動手完成的,而且既可以感受到製作美食的樂趣,又可以讓自己吃得健康安心,我現在就來了解一下五花肉燒甲魚的做法。

五花肉燒甲魚的做法有哪些

一、食材用料甲魚 一隻五花肉 少許大蔥 生薑 八角 花椒 幹紅椒 少許1.甲魚一隻2.五花肉切厚點甲魚剁好我是拿到菜市場請賣魚的處理的3.準備大蔥 生薑 幹紅辣椒 八角 花椒4.把甲魚蓋剁成小塊5.油燒熱下入五花肉煸炒

五花肉燒甲魚的做法有哪些

6.煸炒至出油7.下入剁好的甲魚8.炒至肉發緊9.下入準備好的佐料10.佐料炒出香味時下入醬油 料酒11.加水沒過肉一點點燒十二分鍾左右即可12.出鍋裝盤

五花肉燒甲魚的做法有哪些

二、材料甲魚:1條;冬筍: 適量;蔥:適量; 薑:適量; 蒜:適量; 生抽:適量; 老抽:適量; 白糖:適量; 雞精:少許; 辣椒油:適量; 胡椒:適量;1蔥薑切片,蒜去皮備用。冬筍切塊焯水後備用2五花肉切小塊。取淨鍋加水,加料酒,薑,蔥把五花肉煮20分鍾左右撈出瀝幹水份備用3甲魚開蓋後去內髒,另外,裏麵那些小白塊也去掉4用開水把甲魚周身澆一遍,撕掉外皮上的那層膜5把處理好的甲魚剁塊後焯水備用6鍋裏放少量油,下蔥薑蒜煸香,下五花肉炒至肉表麵淡黃7下甲魚塊翻炒至水份幹,加料酒,生抽,老抽,鹽,白糖翻勻8加水,水量以沒過甲魚為好。大火燒開後撈去浮沫,轉小火煮約10分鍾9下冬筍塊,煮至甲魚肉熟爛,加雞精,胡椒粉提味後,淋少許辣椒油起鍋裝盤

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