雞肉的做法有很多,炸雞是比較歡迎的一種做法,無論是雞柳、雞腿、雞塊,經過各種密料處理過的炸雞讓人愛不釋手。雞脖子本來就越啃越香,在過了油之後,香味得到很大程度的提升,沒事在家炸個雞脖子,喝個啤酒豈不美哉。那麼,炸雞脖子的做法是什麼?
炸雞脖的做法:
1、去皮雞脖子洗淨,把上麵多餘的油脂去掉。
2、雞脖子切段,放少許鹽蒜末抓拌下翻入蒸鍋蒸20分鍾左右。
3、麵粉澱粉1:1,加水加少許油,攪成均勻的麵糊,筷子能攪出紋路,紋路慢慢消失的程度為好。
4、炸雞脖的做法,麵糊加入花生碎、胡椒粉、孜然粉少許鹽、糖,攪拌均勻。
5、蒸熟的雞脖,稍微晾涼,蘸麵糊炸成金黃色。
6、炸好的雞脖盛盤,撒上些蒜末。