炒麵是很多人都比較喜歡吃的一種麵食，炒麵的做法也非常的多，可以選擇的配菜也是比較多的。比如說炒麵可以放入雞蛋，放入肉絲，放入小油菜，這是比較好的一種做法，另外也可以放入火腿，蘑菇，洋蔥等等，都可以用這些食材和麵條一起炒，不但味道好，營養價值也非常不錯。
麵條炒什麼菜好吃
炒麵做法一炒麵配料：麵條，雞蛋，肉絲，小油菜，蔥段，香蔥，味精（或雞精），老抽。製作過程：1.將麵條放入開水，小煮一會，撈出用冷水衝涼；2.鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精（或雞精）、老抽調味，再放入麵繼續翻炒；4.改用筷子不斷攪拌麵，目的是攪散麵，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。
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