在我國不同的地區就會有不同的特產，比如在江西或者是湖南地區，他們的特產就是臘肉，這種臘肉不僅非常的香，而且口感也非常的不錯，當地人還會製作成臘腸進行銷售，由於臘腸中不會加入任何的澱粉，所以儲存的時間就會很長，臘腸的風味不僅很香梅，而且越吃越香，那麼怎麼炒臘腸好吃又簡單呢?
第一，怎麼炒臘腸好吃又簡單呢?臘腸絕對是我的最愛，用臘腸炒菜超下飯，今天用臘腸搭配辣椒炒著吃，營養又美味，辣椒富含豐富的維生素C，臘腸入口留香，而且是越嚼越香回味無窮。辣椒炒臘腸。將辣椒洗淨切成塊，臘腸切成片備用。將蔥洗淨切成蔥花，蒜去皮拍扁切碎備用。坐鍋點火，倒入油，油熱放入蔥蒜爆香。蒜末蔥花變色烹入料酒和醬油爆下鍋。倒入辣椒和臘腸，不停翻炒。加入鹽，胡椒粉，雞粉翻炒均勻。待臘腸和辣椒成熟，即可出鍋。
第二，西蘭花炒臘腸原料：臘腸、西蘭花，調料：調料：蒜頭2瓣、鹽、白糖、油、生抽、生粉。做法：1、西蘭花切小塊，沸水中灼一分鍾，撈起過冷水，控幹水分。2、臘腸開水洗一下，去除表麵灰塵，斜切成片。3、蒜頭去皮、切片，下油爆香放入臘腸，爆炒至透明，倒入西蘭花，繼續爆炒兩分鍾，加入鹽生抽調味，一點點白糖提鮮，最後勾個薄芡即可。烹飪小技巧：臘腸一定要用開水洗一下，才能把表麵的灰塵徹底洗幹淨。西蘭花要灼水，記得要過冷水，保持顏色碧綠。臘腸本身有鹹味，放鹽的時候注意分量。
怎麼炒臘腸好吃又簡單呢?臘腸絲瓜胡蘿卜。原料：絲瓜1根、胡蘿卜1根、臘腸1根。調料：蔥、薑、蒜末、醬油、糖、鹽、油。做法：起油鍋，蔥薑蒜末爆香。放入臘腸煸炒，炒至臘腸稍微幹一些時放入胡蘿卜翻炒(胡蘿卜經油煸炒後營養才能被人體所吸收)。放入適量的白糖、醬油，炒熟後放入絲瓜(去皮切條)。快出鍋時放入少量的鹽(臘腸本身已經有鹹味)，即可出鍋。
