都說豬身上都是寶，其實這不僅從醫學方麵來說，更是從飲食方麵來確定的。豬肉大家都知道，是餐桌上最常見的肉類，而豬手、豬頭以及豬耳朵等等，也是餐桌上比較常見的食物，當然還包括豬腰花。想要吃豬腰花還是有很多方法的，那麼豬腰花到底怎麼炒才是最好吃的呢?
做法一
原料：
腰花2塊、洋蔥一個、青椒幾個。
做法：
步驟1：豬腰洗淨除去膜，去掉白色的筋，切成腰花.把腰花浸泡在清水裏(加幾粒花椒)10分鍾這樣，除去臊味。
步驟2：洋蔥，青椒切塊，然後鍋中底油，先爆下洋蔥青椒。
步驟3：放薑片.蒜片 蔥段，爆炒腰花。在爆炒過程中放適量料酒，多放些醬油。然後把配料也放進去炒，加些糖，鹽，勾個芡就可以上碟了。
做法二
1，腰花，處理不當會有腥臊味，因此在做之前：1)一定要將豬腰剖開，將內部的白色脂肪去除。2)必須經過焯燙的步驟。
2，焯燙腰花的時間要短，5秒鍾即可，時間過長會使腰花變老，口感變差。
3，料汁中務必放糖和醋，也可以去除腰花的腥臊味。不要將這兩味調料去除。
4，這是一道急火快炒的菜，因此建議大家提前配好料汁，否則一樣樣的放，時間太長，也會是腰花變老。,
5，料汁中有水澱粉，因此很容易沉澱，放鍋裏倒料汁前，一定記得再將料汁攪拌一下。
