大家對於內蒙古都是比較了解的，因為其獨特的地裏位置和含量的氣候，當地的蔬菜和水果比較少，因此內蒙古的居民都有喝奶茶的習慣，一碗熱乎乎的奶茶可以很快的補充身體所需要的熱量，還對身體健康有很多的幫助，內蒙古奶茶在煮的時候有很多的技巧，這樣才會讓奶茶的味道更完美。
食材：鮮奶、茶磚
製作步驟：
熬奶茶最好是這種低氟茶磚，一塊是5g，奶鍋燒小半鍋水，放入掰碎的茶磚，煮沸後小火煮2分鍾，過濾掉茶葉，濾出的茶水加入牛奶煮，煮的過程中要用勺子不斷輕揚攪動，煮好後可以直接飲用，或者加入炒米奶幹飲食。
關於內蒙奶茶
1.蒙古族主要居住在內蒙古及靠近其邊緣的一些省、區，喝鹹奶茶是他們的傳統飲茶習俗。蒙古族喝的鹹奶茶，用的多為青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。製作時，應先把磚茶打碎，並將洗淨的鐵鍋置於火上，盛水2～3千克，燒水至剛沸騰時，加入打碎的磚茶25克左右。當水再次沸騰5分鍾後摻入奶，用量為水的1/5左右。稍加攪動，再加入適量食鹽，等到整鍋鹹奶茶開始沸騰時，即可盛在碗中待飲。
2.煮鹹奶茶的技術性很強，茶湯滋味的好壞，營養成分的多少，與用茶、加水、摻奶，以及加料次序的先後都有很大的關係。如果茶葉放遲了，或者加茶和奶的次序顛倒了，茶味就會出不來；如果煮茶時間過長，又會喪失茶香味。
喝內蒙奶茶的好處
蒙古族的奶茶以磚茶、羊奶或馬奶、和以酥油煮成，加鹽調理使味道偏鹹或加糖。奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿 加了酥油的奶茶解毒、消除疲勞，也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉藥物中毒者，它還能發揮解毒作用。
