最常見的魷魚吃法莫過於燒烤魷魚，因為燒烤出來的魷魚可以發揮出魷魚最好的味道。可是燒烤魷魚畢竟有一股煙熏味，吃多了燒烤魷魚對人體是非常不好的。並且燒烤魷魚也不是一道非常家常的做法，所以在家裏製作魷魚的話，想要達到最好的味道就需要這種火爆魷魚。因此爆炒魷魚幹的家常做法是什麼呢?
魷魚幹的做法有很多，然而哪些魷魚幹美食比較好吃呢?哪些魷魚幹美食較為易做呢?哪些魷魚幹美食比較營養健康呢?下麵為你介紹簡單易做且美味健康的魷魚幹菜式：砂鍋魷魚、白蘿卜炒魷魚幹、烤魷魚幹
砂鍋魷魚
原料：魷魚幹、熟雞皮、冬菇、南薺、火腿、豬蹄、雞湯、精鹽、料酒、薑、蔥、胡椒麵
製作過程：
1、盆內放清水2000克，生石灰50克加魷魚幹浸泡12小時，其間攪合兩次，使魷魚脹發均勻撈出，用清水衝洗幹淨
2、將泡發好的魷魚切成四厘米長，一厘米寬的粗絲，雞皮、冬菇、南薺、火腿均切細絲，薑蔥洗幹淨拍鬆
3、將鐵釺燒紅燙豬腳尖縫的毛，然後放在溫水中泡至半小時刮去燙糊的皮和毛洗幹淨
4、砂鍋中放清水1000克，薑料酒豬蹄放鍋上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約90分鍾成濃湯
5、鍋內放雞湯250克，將魷魚絲燙一遍，從砂鍋內取出豬蹄和雞湯，魷魚絲及各種配料再燉半個小時易湯白色濃為佳，加鹽和胡椒麵調味即可
白蘿卜炒魷魚幹
主料：魷魚幹、白蘿卜
輔料：薑片、耗油、鹽、糖、料酒、食用油
做法：
1、魷魚幹切小塊放清水泡軟洗淨，白蘿卜切條，薑片切末。
2、白蘿卜放熱水中焯一下，可以去掉白蘿卜中的苦味，時間不要過長，稍微一焯就好。
3、鍋中放油燒熱。
4、然後放入薑末，煸炒後加入魷魚炒均勻，加入料酒翻炒，最後加入白蘿卜，將三者炒勻。
5、依次加入耗油，翻炒後加入鹽和糖。，翻炒均勻後出鍋即可
烤魷魚幹
主料：魷魚幹
配料：辣椒粉、胡椒粉、孜然、芝麻、食鹽等適量
做法：
1、魷魚須子一斤，用清水洗淨，要是能去皮就更好了
2、魷魚須子用開水燙一下，放涼水裏過涼，撈出
3、魷魚裏撒上鹽，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉還有芝麻，拌勻，放置一旁入味
4、用竹簽子穿上魷魚，然後平鋪到錫紙上包好
5、米技爐打到7檔預熱，然後把錫紙包放到上麵，五檔兩麵翻烤
6、五分鍾後打開熱氣騰騰，繼續烤兩分鍾去掉一些水分即可
