長期處於潮濕地區的人們應當多吃一些薏米紅豆粥，因為薏米具有很強去濕功能，可以快速排除人體中的濕氣。而和紅豆煮在一起的薏米紅豆粥，對女性的身體又能夠發揮出很好補氣益血的作用。因此擁有美容養顏意識的女性都會定期喝薏米紅豆粥，但是喝薏米紅豆粥的時候也有一些食用禁忌，例如不能空腹喝。
薏米紅豆粥的食用禁忌有：
1、薏米紅豆粥吃多了對胃不好，可能導致腹瀉、腹痛，所以要適量;
2、薏米紅豆粥的食用時間應在在早飯後，午飯之前食用為宜。因為這是脾、胃開始工作，這時候吃，效果特別好，但要記住的一點是，空腹不宜吃薏米紅豆粥;
3、薏米紅豆粥不宜放入大米，放入大米是極其不養生的做法。因為大米是長在水裏的植物，含有濕氣，濕性黏稠，所以一煮就稠，而紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，怎麼熬都不稠;
4、薏米紅豆粥不宜放鹽，適合加糖。因為紅豆的藥效會因鹽的加入而大打折扣;
5、虛寒體質的人和處於月經期的女性不宜食用，因為薏米是寒涼性食物，會使身體冷虛;
6、一些少汗者和便秘者忌食;
7、胃腸功能較弱、體瘦和尿多者不宜食用;
8、女性懷孕期間最好不食用薏米紅豆粥，因為薏米對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能。
薏米紅豆粥的營養價值高，有利水消腫、健脾去濕、清熱排膿、舒筋除痹、去毒去火等功效，含有葉酸、核黃素、尼克酸等多種維生素、礦物質、氨基酸、脂肪、糖類、膳食纖維和碳水化合物。營養價值在於：
1、薏米紅豆粥含有的多種維生素和礦物質有助於促進新陳代謝和減少胃腸負擔，可作為病中或病後體弱患者的補益食品;
2、含有一定的維生素E，常食用起到美容作用，可以保持人體皮膚光滑細膩，可消除粉刺、雀斑、妊娠斑、色斑，改善膚色;
3、含有硒元素，對預防和抗腫瘤有一定作用;
4、薏米中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，長期食用可使皮膚變得不再粗糙;
5、含有賴氨酸、酪氨酸、亮氨酸、精氨酸等多種氨基酸，可促進人體發育、提高人體免疫力，並有提高中樞神經組織功能的作用;
6、薏米中含有特殊的薏苡素，才使得薏米小米粥有鎮痛解熱作用;
7、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、健美減肥等作用;
8、含有較多的皂角甙，可刺激腸道，有良好的利尿作用;含有豐富的維生素B，有助於防治腳氣病。
