很多人平時都喜歡吃餃子，但是有時候我們在包餃子的時候，容易將麵活多了，一般情況下，剩餘的餃子皮很多人不知道如何處理，其實平時喜歡做美食的人，通常會將剩餘的餃子皮做成各種各樣的美食，不僅吃起來美味，而且看起來也是很有食欲的，下麵具體介紹餃子皮可以做的美食。
餃子皮能做什麼美食?
一、餃子皮瘦肉餡餅
用料：餃子皮，瘦肉，油，鹽，醬油，蔥，糖
步驟：
1、將清洗幹淨的瘦肉剁成肉餡
2、肉餡中加入適量的油，鹽，醬油，砂糖攪拌均勻
3、最後加入切碎的蔥花，攪拌均勻，肉餡就做好了
4、拿一個餃子皮，中間放上肉餡
5、再拿一張餃子皮蓋在上麵，然後把重合的兩張餃子皮的邊緣捏實，再用叉子按一下
6、電餅鐺預熱後，刷油，放入包好的瘦肉餡餅，低溫慢煎
7、由於肉餡是生的，溫度一定要低一些，多煎一會，多翻幾次麵，慢慢煎
8、煎到兩麵金黃，香噴噴的瘦肉餡餅即可出鍋了
二、餃子皮蝦花卷
用料：蝦，餃子皮，油，脆炸粉，竹簽，番茄醬
步驟：
1、將蝦頭去掉，扒皮，挑出蝦線，留下尾部，清洗幹淨
2、取容器倒入脆炸粉，加入適量的油、水，調成糊狀
3、將蝦放入糊狀脆炸粉中
4、將竹簽插在蝦去掉頭的部位，取一張餃子皮，將插竹簽的蝦卷在中間，餃子皮要做成下細上寬的喇叭口狀
5、鍋中放油，燒至6-7成熱，放入卷好的蝦卷，小火慢炸
6、炸至金黃酥脆即可出鍋
7、撈出後口朝下將油瀝幹，碼入盤中淋上番茄醬
8、紅黃交錯，外酥裏嫩的蝦花卷就大功告成了。
這個也可以在母親節、三八節等一些特殊的節日炸製一份，會顯得更有意義。
三、椒鹽酥皮
這個是處理剩餃子皮最簡單的方法，但是卻非常的好吃。
用料：餃子皮，椒鹽，油
步驟：
1、將餃子皮整齊的摞在麵板上，用刀切成4等分
2、鍋中倒油，燒至7成熱
3、將切好的餃子皮放入鍋中，小火慢炸
4、炸至金黃色，撈出
5、撒上適量的椒鹽，攪拌均勻，即可食用
四、餃子皮蔥油餅
用料：餃子皮，蔥，油，鹽
步驟：
1、把蔥洗幹淨切碎，加入食鹽和油，攪拌均勻
2、案板抹上油，放一張餃子皮，撒上一些蔥花，均勻攤開
3、然後再放上一張餃子皮，再攤一些蔥花
4、繼續加餃子皮，攤蔥花
5、加至第5層攤完蔥花，蓋上一層餃子皮
6、用擀麵杖將6層餃子皮檊成薄餅
7、鍋中放油、將擀好的餅放入鍋中，1-2分鍾翻一次麵
8、小火烙至兩麵金黃，出鍋
