當嬰兒可以吃輔食的時候，媽媽們是可以給寶寶準備一些豬肝食用的。豬肝當中的營養可以促進兒童發育，並對嬰兒的大腦和肺部有很好的滋補效果。那麼，嬰兒豬肝怎麼吃呢？最簡單的方法就是把豬肝剁碎之後，添加到食物當中一起燉煮，這樣可以保留豬肝的大部分營養。
豬肝泥
原料：
豬肝50克。輔料香油1克，醬油、精鹽各少許。
製作方法
1.將豬肝洗淨，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。
2.將肝放入碗內，加入香油、醬油及精鹽調勻，上籠蒸20-30分鍾即成。
番茄豬肝湯
主料：番茄、豬肝、金針菇、木耳。
輔料：薑、大蔥、油、鹽、胡椒、番茄醬。
1.將一根筷子從番茄底部插進去,最好選擇不鏽鋼筷，如果沒有，木製筷子要經過水泡一個小時；打開煤氣灶，開火，將番茄放在上麵烤一下；
2.番茄很快就出現了裂痕，翻動一下繼續燒；不出一分鍾，烤好後番茄皮就可以輕易的剝下來了；
3.將番茄洗淨後去皮，將去皮的番茄切成小丁；
4.將切好的豬肝加入鹽，白胡椒，料酒，生抽，生粉，
5.攪拌均勻後醃製五分鍾；
6.在燒熱的鍋中倒入少許油，加入薑末和大蔥末煸炒；
7.煸炒出香味後加入切好的番茄丁翻炒一下；
8.加入番茄醬繼續煸炒，.再在熬好的番茄汁中加入適量的水，直到熬出紅色的汁；
9.待番茄湯煮開後加入金針菇；
10.再加入黑木耳絲，煮上五分鍾；
11.五分鍾後下入醃好的豬肝；待煮開後加入鹽，胡椒等調料，就可以關火了；
12.成入碗中後加點小蔥點綴
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝髒中，並被它解毒、排泄，或經它化學加工後運送至腎髒，從小便中排出。肝髒還會產生炎症，甚至肝癌。此外，還可能有肝寄生蟲等疾病。
