煎蝦仁做法

作者:xiaoxiao2018  時間:2019-06-16 16:54:52  來源: 大眾養生網

煎蝦仁是一種用蝦仁煎製而成的食物,也是一種得到了不少人的歡迎的食物。這除了是因為煎蝦仁比較好吃之外,還因為煎蝦仁得營養價值也十分高,可以為人體補充優質蛋白質、鎂元素、碘元素、維生素A以及氨茶堿等營養物質。下麵,就為大家介紹煎蝦仁的做法及營養價值!

煎蝦仁做法

一、煎蝦仁做法步驟

1.薑,尖椒,洗淨切好備用,所有材料和蝦仁混合攪拌均勻隔夜醃好備用。

2.雞蛋打散備用。

3.醃好的蝦仁均勻的沾上玉米澱粉。

4.鍋放油預熱二分鍾後放入蝦仁煎至焦黃翻麵在煎一分鍾就可以了。

二、蝦仁的營養價值

1. 蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;

2. 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心髒活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管係統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;

煎蝦仁做法

3. 蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

4. 蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表麵紅顏色的成分,蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

三、蝦仁的食用禁忌

1、水晶蝦仁不能和豬肉同吃,蝦仁和豬肉一起吃會有損精氣,所以不要將水晶蝦仁和豬肉同做。

2、水晶蝦仁不能和富含維生素C的食材同吃。蝦仁與維生素C結合,會生成三價砷,就是我們常說的砒霜,可能會危及人的生命安全。所以凡是維生素C含量高的食材都不能與水晶蝦仁一起食用。

煎蝦仁做法

3、上火、體內有炎症的人士避免吃水晶蝦仁。蝦屬於發物,所以身體有熱毒、炎症未清的人要盡少吃水晶蝦仁。

4、對蛋白質過敏,對蝦過敏,對海鮮過敏的人不能吃水晶蝦仁。水晶蝦仁是蝦,屬於海鮮或河鮮,且蛋白質很高。對蝦,對海鮮,對蛋白質過敏的人吃了,會起紅疹,出現過敏的症狀。

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