桔子是一種維生素c含量非常豐富的水果，也是市場生活中人們很愛吃的水果。好吃的桔子酸甜可口，讓人吃了就停不下口。不過水果攤上的桔子有好有壞，能不能買到好桔子，就需要靠人們自己好好挑選了。如果挑到不好的桔子，就有可能會酸到人們的牙。那麼，好的桔子該怎麼挑選呢?
挑選桔子，首先從顏色去挑選，桔子的顏色發青或者過於發亮的不要挑選，一般都是沒有完全熟透的，或者是商販在水果上加色打蠟了才會顏色光亮，這些種類的吃起來口感都比較酸。
再從手感來挑選，桔子底部捏起來感覺較軟的，多為甜桔子;捏起來硬硬的感覺，則一般皮較厚，吃起來口感不好，有些酸澀。另外如果是挑選砂糖橘可以撥開皮來辨別是不是好的砂糖橘，一般易掰開，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大塊的這種都是好的砂糖橘。
還有一種挑選方式就是，所謂的桔子“公母”之分，不過這種方式有人表示並不科學，“公母”之分說的是桔子底部的“果臍”結的果實與花朵脫落時，留下的痕跡不一樣，有的是凹陷的，有的是凸起的，凹陷下去的桔子一般都皮薄口感甜。
除此之外，如果輕輕的一捏就能夠捏出水珠的桔子，一般來說是比較甜的，但是如果捏的時候總是往下滑，但始終捏不出小水珠，這樣的桔子一般來說皮是非常厚的，而且這種桔子一般也是比較酸澀的，而且隻是輕輕的捏一下，是不會破壞桔子的外觀以及內部的果肉的。
