少白頭顧名思義就是少年頭發變白，現在有一些青少年兒童出現局部的白頭發，遠遠看過去看到背影還以為是中老年人。雖然對於健康沒有實際過多的影響，但是少白頭有可能影響患者的正常社交生活、心理狀態，甚至是職場求職。
一般少白頭有可能是先天也有可能是遺傳影響，頭發黑色素細胞減少與功能衰退，導致頭發顏色呈現白色狀態。有一些則是因為營養不良而導致的，多補充維生素B和維生素E，多吃蛋白質對於治療少白頭有一定的作用。蔬菜、水果、雞蛋牛奶等都富含不少可以促進毛發生長的微量元素，其中蔬菜當中的馬齒筧也可以治療少白頭。 馬齒筧屬於常見的草本植物，全國各地都能找得到，一般來說都知道馬齒筧可以清熱解毒、名目等作用。馬齒筧營養成分很高，其中100克馬齒筧富含2.3毫克蛋白質、0.11毫克維生素E和10.03毫克維生素B等等，這些都是促進發頭發正常生長的微量元素，其中氨基酸等成分能讓頭發更堅韌，整個頭皮狀態變得健康，黑色素細胞也會隨之增長。配合馬齒筧的同時食用黑芝麻、黑豆等等，也對頭發變回烏黑光亮有積極的治療作用。 馬齒筧並不是所有人都適合吃，馬齒筧屬於性寒食物，如果是脾胃過虛、腸胃不好、懷孕婦女則不宜多吃，另外馬齒筧也不可與甲魚一起吃，容易引起消化不良甚至中毒。
