茄子含有大量的維生素和微量元素，適量食用有利於人體健康。而且茄子也有很多不同的做法，常見的是涼拌茄子、炒茄子等等，不僅味道清香，而且口感軟滑，好吃又有營養，再加上脂肪含量低，成為很多人喜歡吃的一種食材。痛風者應該偏向食用嘌呤低的食物，那麼，痛風可以吃茄子嗎？
痛風當然可以吃茄子。茄子具有豐富的營養價值，吃茄子對於補充人體所需營養起大家積極的作用，針對於痛風者來說，需要少吃油炸等一些高脂肪的食品，以免再次影響體內嘌呤含量升高，加重痛風者的病情，不利於其正常活動。
日常飲食中，可以采用涼拌茄子或者是清炒茄子等烹飪方法，添加減少的調料或者辛辣刺激的配料等，不僅可以有效吸收茄子的營養，而且也不會因太高的熱量來影響自身的健康。同時，茄子還具有清熱解毒的功效，可以排出體內的推積尿酸。
而且茄子還有抗氧化的效果，既可以延緩人體衰老等，也能防止體內的癌細胞生長，對於抑製癌細胞的擴散也起到積極作用，從而達到預防癌症的作用。不僅茄子的脂肪含量低，而且還能降低血脂含量，對於預防高血壓也有顯著的效果。
因此說，痛風可以吃茄子。由於茄子吸油能力強，在烹飪時若是加入太多的油，就會大大增加茄子的膽固醇含量，針對於這種食物也不能吃太多，或者說是不能食用。因為痛風者不能食用含有油脂太多的食物，應該多吃清淡類的食品。
