自己做的蝦醬，既可以生吃，也可以炒菜吃，尤其是炒菜吃非常的美味，香鮮無比。炒蝦醬的做法有很多，既可以炒一些青菜，也可以炒一些肉食，營養豐富，同時口感非常的好，非常下飯。下麵來介紹兩種炒蝦醬的做法，希望對您有所幫助。
準備適量的自己製作的蝦醬，準備青椒雞蛋，以及其他的一些輔料。準備蝦醬一勺，把蔥和幹辣椒切成小段兒，把青椒切塊兒。鍋中放入少許的油，先放幹辣椒和蝦醬炒香，在炒出辣味以後，然後放入新鮮的大蝦，放大蔥和青椒，翻炒幾下以後，打入一個雞蛋，再慢慢的翻炒，在香味撲鼻的的時候就可以出鍋了。
蝦醬炒雞蛋也是比較常見的家常菜，主要就是以蝦醬和雞蛋為主，不但非常的有營養，同時味道很好，受到很多人的歡迎，準備一勺蝦醬，準備三個雞蛋。先把雞蛋磕到碗裏麵，用筷子攪均勻。
熱鍋涼油，等油燒熱以後放入蔥花爆香，然後再放入蝦醬進行翻炒，翻炒一到兩分鍾，把鮮香的蝦醬味道炒出來。然後把調好的雞蛋放入鍋中，再翻炒一到兩分鍾，炒均勻後就可以出鍋了。
以上簡單的了解了炒蝦醬的做法，炒蝦醬非常的新鮮和美味，用蝦醬來炒雞蛋，或者用蝦醬來炒大蝦，都是比較常見的家常菜，選擇的蝦醬最好自己製作，這樣既能夠保證新鮮美味，同時又非常的健康，蝦醬不但美味，而且有非常豐富的營養，補鈣的效果非常好，有很好的強健身體、預防骨質鬆疏的功效。
