秋天正是蓮藕收獲的季節，在秋天的時候蓮藕的營養價值也非常的好，適當的吃一些蓮藕，對於提高身體的免疫力，促進身體的健康都有很好的功效。蓮藕有很好的清熱去煩的功效，有一定的美容養顏的作用，能夠預防麵部長痘痘，蓮藕的吃法也有很多。比較常見的是蓮藕炒肉，我們來了解一下。
準備豬肉兩百克左右，準備適量的蓮藕，準備鹽、蔥和植物油。
首先把蓮藕削皮，然後清洗幹淨，把蓮藕切成薄片，把蔥切成小段兒，豬肉切成肉片兒以後，放入少量的鹽和醬油，稍微醃製一會兒。
鍋中放入適量的油，然後放入蔥花爆香，再放入肉片爆炒三分鍾左右，然後加入醬油和料酒，給肉片上色，最後再加入蓮藕片進行翻炒，大約炒四分鍾左右就能夠熟了，然後放入適量的雞精調味，就可以裝盤了。
以上簡單的了解了蓮藕炒肉的做法，蓮藕炒肉的做法比較簡單，蓮藕的營養價值很高，尤其對於女性來說，適當的吃一些蓮藕有很好的調養和保健的功效，尤其在美容養顏方麵作用也比較明顯，能夠預防色斑，能夠避免暗沉產生。
在調理腸胃方麵的功效也很好，具有補血補氣的功效，蓮藕還有很好的鎮定作用，能夠促進人的睡眠，對於孩子來說，適當的吃一些還能夠促進大腦的發育，提高記憶力水平。
