在冬天的時候適當吃一些冬瓜羊肉粉絲湯，有很好的溫補的功效，冬瓜屬於涼性的食材，羊肉屬於熱性的食材，兩種食材在一起做湯，能夠取得補而不燥的功效，使整個湯品更有利於人的吸收，更有利促進健康，更適合多數人來飲用，下麵我們就來了解一下冬瓜羊肉粉絲湯的做法。
準備300克左右的羊肉片，然後準備一斤左右的冬瓜，準備適量的蔥薑，準備鹽和芝麻油。
首先把冬瓜清洗幹淨，然後切成比較厚的片，把蔥薑切成段，粉絲要提前泡發一下。
鍋中放入適量的清水，然後把薑片放到裏麵，水開以後放入粉絲煮一下，等粉絲達到快要熟的時候，再把羊肉放到裏麵，水快要開的時候，撇去水上麵的一些浮沫，再次開鍋的時候放入冬瓜，加入少許鹽。煮的時間可以長一些，這樣有利於冬瓜更好的入味，在冬瓜已經熟了以後，滴入少許的香油就可以出鍋了。
冬瓜羊肉粉絲湯有很好的保健功效，尤其是在冬天的時候適當的喝一些，有很好的祛除風寒的作用，能夠取得補而不燥的效果，即使對於肝火比較大的人也可以適當的喝一些，因為加入了冬瓜，就有很好的清熱解毒和去火的作用，冬瓜的營養價值很高，具有很好的利尿利水的效果，對預防浮腫、預防腎病引起的一些症狀都有很好的調理和保健的作用。
