冬天的時候喝一碗羊肉冬瓜粉絲湯有不錯進補的效果，具有驅寒保暖的作用，另外冬天天氣比較幹燥，適當的喝一些羊肉冬瓜粉絲湯有很好的補水的功效。對於虛胖的人也有一定的減肥的效果，羊肉冬瓜粉絲湯的做法也比較簡單，下麵我們就來了解一下這方麵的內容。
準備羊肉片250克，準備冬瓜400克，準備適量的蔥和薑，另外還有芝麻油以及食鹽。
先把冬瓜清洗幹淨，把冬瓜去皮去瓤，把表皮堅硬的部分切掉，然後切成冬瓜塊兒，把蔥和薑清洗幹淨以後，切成段兒，粉絲清洗幹淨，放到溫水裏麵浸泡一會兒。
起鍋，鍋中放入清水，然後把蔥和薑放到鍋中，把粉絲放到鍋中，把水燒開，小火煮十分鍾，然後把羊肉片放到鍋中，大火燒開，把上麵的浮沫撇去，再次開鍋以後，把冬瓜放到裏麵，加入適量的鹽。
這樣再煮15分鍾冬瓜就熟了，出鍋之前淋適量的香油，就可以盛盤食用了。羊肉冬瓜粉絲湯的做法比較簡單，在冬天的時候適當的喝一些，有很好的調理身體的效果，尤其冬天的時候天氣比較幹燥，適當的喝一點有很好的潤肺補益的效果，另外對於女士來說還有很好的美容養顏的作用，能夠促進消化，能夠預防便秘。
在做羊肉冬瓜粉絲湯的時候，盡量把冬瓜的硬皮切掉，尤其是有綠顏色的部分盡量切除，因為這部分比較堅硬，不容易煮熟，還會影響口感。
