近些年來，冬瓜受到很多人的青睞，冬瓜的養生功效確實不錯，尤其在降脂減肥方麵能夠促進減肥的功效，對於預防高血壓，預防動脈硬化也能發揮很好的作用，適當的吃一些還能夠降低身體當中的膽固醇，預防動脈粥樣硬化，另外冬瓜也受到很多女性的歡迎，適當的吃一些還有很好的美容養顏的作用，能夠抑製黑色素的合成，下麵我們就來了解一下清燉排骨冬瓜的做法。
準備冬瓜一斤左右，準備豬大排六兩左右，然後準備二兩薏米，調料有食鹽、蔥、薑，適量的水和白醋。
首先把薏米清洗幹淨，然後放到清水當中浸泡，把冬瓜去皮切成大塊兒，要注意冬瓜塊不能切得太小，避免再煮的時候最後冬瓜塊完全煮沒，把蔥切成小段兒。排骨剁成塊，然後清洗幹淨，放到砂鍋裏麵。要一次性加入充足的水，不要反複的加水，水燒開以後，把上麵的浮沫撇出去。
轉為文火，在砂鍋裏麵滴兩滴醋，這樣有助於排骨的鈣質被湯吸收，然後再放入薑片和蔥段，有去除腥味的功效，再把已經泡好的薏米放到鍋裏麵，蓋上鍋蓋，用小火煲2到3個小時左右。然後打開鍋蓋兒，放入冬瓜，加適量的鹽，再煮半個小時左右。這樣營養豐富的清燉排骨冬瓜就做好了。
以上簡單的了解了清燉排骨冬瓜的做法，清燉排骨冬瓜營養豐富，又加入了薏米，對於提高免疫力、促進人體的健康，都有很好的效果，冬瓜有很好的利水利尿的作用，對於預防泌尿係統炎症能夠發揮很好的功效。
