冬瓜是人們常吃的一種蔬菜，冬瓜有很好的利尿利水的效果，具有不錯的減肥的效果，冬瓜裏麵富含膳食纖維，富含多種維生素和礦物質，對於提高身體的免疫能力，對清除腸道的有毒物質都能發揮很好的效果，尤其冬瓜適合做湯，下麵我們來了解一下冬瓜粉絲湯的做法，我們來看一下這方麵的內容。
準備半斤冬瓜，準備30克幹粉絲，另外準備適量的小蔥，準備薑片，準備白胡椒，準備雞精、花椒以及食鹽。
先把冬瓜清洗幹淨，然後切去冬瓜的厚皮，在切冬瓜皮的時候盡量切厚一點，要把冬瓜較堅硬的皮都去掉，然後把粉絲放到溫水裏麵浸泡一會兒，把蔥和薑都清洗幹淨，把蔥切成蔥花兒，把薑切成薑末。
鍋中放入適量的清水，如果家中有高湯，最好是放高湯，當然也可以用雞精放入開水衝泡，效果也很好。準備砂鍋，把高湯放到砂鍋裏麵，然後依次放入冬瓜，放入浸泡好的粉絲，放入少許的花椒粒，加入少許的食鹽，大火燒開以後再煮20分鍾左右，因為冬瓜和粉絲都比較愛熟，所以不用煮太長的時間。
出鍋之前撒入適量的黑胡椒粉，再淋上幾滴香油，放上少許的蔥花，這樣冬瓜粉絲湯就做好了。冬瓜粉絲湯的做法比較簡單，因為裏麵所含的脂肪含量非常的低，有很好的減肥的功效，對於平衡血壓、預防血糖過高都有很好的效果。尤其預防高血壓和糖尿病，都能發揮很好的作用。
