今天給大家講一下如何挑選市麵上的海鮮幹貨。選對健康新鮮的食材。
質量不好的幹貨會含有大量的亞硝酸鹽和添加劑,既不健康也不好好吃,現在市麵上的魷魚、蝦米、海米等小眾幹貨都會有高低質量之分,如果挑選就要看顏色、聞味道、試吃。一、看
優質的幹貨的顏色都是很自然有色澤的。比如海米就是自然的紅色,浸泡不會掉色。色澤過於鮮豔或發灰、發黑就是放的時間太久了,不新鮮的。
二、聞
新鮮的幹貨是有淡淡的腥味,不刺鼻。如果有刺鼻的味道或者腥味太重,就是變質的可能性或者化學添加劑較多,不能食用。
三、嚐
買前可以試吃一下,回味清甜的幹貨是優質、新鮮的。如果太鹹,沒有甜味就是鹽分太多亞硝酸鹽含量也會偏高,不建議購買。