從市場上買回來的豬心該如何烹飪好呢?其實，豬心除了可以爆炒之外，還可以用來煲湯。豬心煲湯怎麼做好呢?如果平時你偏愛吃豬心，不妨試試豬心蓮子湯吧。豬心蓮子湯的做法其實比較簡單，味道也極為鮮美，並且還具有排毒養心、降血脂、防癌、抗過敏等功效與作用。
豬心蓮子湯的做法是怎樣的呢?準備好材料後，具體步驟其實隻有兩步。所以說，豬心蓮子湯是生活中一道比較簡單的湯品，營養美味，常喝還可以防治疾病，對維護身體健康起著很大的作用。
用料：豬心1個 蓮子60克 桂圓10克 金針菇少量 豆油少許 食鹽少許 雞精少許 薑1小片
豬心蓮子湯的做法
1.先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血汙。
2.將蓮子、桂圓肉放入開水鍋中，接著放入金針菇、薑片煮5分鍾，再放入豬心，煮約2分鍾，調味供用。
豬心含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養血液，養心安神的作用。補益心脾，安神健腦。為日常清補滋潤之粥品。也可作為高血壓病、冠心病病人的保健食品;對神經衰弱，心脾不足引起的失眠、心悸、健忘、多夢等也有一定的輔助療效。
那麼通過學習了解了豬心蓮子湯的做法，您是不是應該馬上動手煲湯了呢? 豬心蓮子湯相對爆炒豬心來說，營養和美味都是比較好的，並且這樣的吃法是越吃越健康。為此建議人們，平時應該多喝些湯品，這是保健養生的最佳方式。
