我們知道用水果榨汁能做出非常美味的水果汁，水果汁的特點是方便食用和吸收，而且可以根據我們的需要自由搭配，其實蔬菜也是可以榨汁的，功效和作用與水果汁一樣，那麼我們可以用哪些蔬菜來榨汁呢，我們下文介紹一道胡蘿卜西芹汁。大家一起看看胡蘿卜西芹汁的做法吧。
胡蘿卜西芹汁需要用到的食材是胡蘿卜和西芹，胡蘿卜的營養價值極高，胡蘿卜裏麵有特殊的胡蘿卜素對我們的眼睛有很好的功效，而西芹含有多種維生素，能通便和解毒。
材料
主料：紅蘿卜200克 西芹200克 橙子300克 蘋果300克
調料：蜂蜜10克
做法
1. 紅蘿卜、芹菜洗淨,切粒
2. 橙子去皮,去子
3. 蘋果去皮去核,均切粒備用
4. 將紅蘿卜、芹菜、橙子、蘋果倒入榨汁機中
5. 榨取汁液後濾去渣子
6. 將蔬果汁倒入杯中,加入蜂蜜調勻,直接飲用即可.
紅蘿卜：紅蘿卜就是指胡蘿卜紅蘿卜是一種營養價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。特別是胡蘿卜素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質。患有脂溢性皮炎，皮膚粗糙及骨髓脆弱的孩子隻要多吃紅蘿卜這些症狀會得到緩解。此外能有效消除生火引起的頭昏眼花而安定神經;調養胃部、十二指腸等消化器官而協調營養。
西芹：含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質，有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續時間隨食量增加而延長。並且還有鎮靜和抗驚厥的功效。
橙子：橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。
蘋果：蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素，而且更重要的是富含鋅元素。據研究，鋅是人體內許多重要酶的組成部分，是促進生長發育的關鍵元素。鋅通過酶廣泛參與體內蛋白質、脂肪和糖的代謝。鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良，影響記憶力，實驗也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學習能力受到嚴重障礙。鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關係。
上文我們介紹了采用蔬菜榨汁的做法，我們使用了西芹加上胡蘿卜來榨汁，能夠提取出西芹和胡蘿卜的精華，胡蘿卜西芹汁不但容易食用和吸收，而且還能預防高血壓和高血脂，並且能美容，所以我們有必要自己在家用榨汁機做出這道胡蘿卜西芹汁來。
