薏米在人們的眼中可以與糧食媲美，時常被當作糧食來滿足日常飲食，薏米又是一種抗癌劑，可以緩解多種病菌的滋生，也有美容的功效，廣受消費者的歡迎。小米具有豐富的胡蘿卜素，也有糧食所稀有的纖維素，還具有氨基酸，在民間又有“代參湯”的美譽，可謂男女老少皆宜。
薏仁與小米的搭配堪稱為絕配，同為糧食類，又都是美容滋補品，是食療的上上佳品。薏仁小米粥即可做成鹹食，又可做成甜湯，都是美味一道。下麵就來看看薏仁小米粥的做法吧。
做法一
材料：200g小米和50g薏仁
做法：1.準備200g小米和50g薏仁
2.將小米洗淨，然後用水泡一個小時
3.然後將泡好的小米和洗淨的薏仁一起下鍋
4.然後一次性加滿水
5.用中火將水燒開
6.將沫撇掉
7.然後用筷子將鍋蓋架空用中小火熬
8.熬稠後將火滅了，燜一會兒就好了
營養：小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
做法二
材料：小米50克，薏米20克，糯米20克，紅小豆30克，紅棗20克，葡萄幹20克。
做法：1.將提前浸泡好的紅小豆，薏米清洗幹淨，將小米清洗幹淨，糯米分別放入碗中待用。
2.將紅小豆，薏米放入鍋中，大火燒開，小火慢慢煮。
3.將紅小豆煮至裂開，放入小米，糯米繼續煮。
4.將紅棗，葡萄幹放入碗中待用，放入清洗幹淨的紅棗煮，將糯米煮熟。
5.放入葡萄幹煮開，關火，燜5分鍾，盛入碗中即可。
提供了兩種做法，一種可為鹹食，一種可為甜湯，吃起來卻是不一樣的美味，看看哪種更合你的口味吧。食材都有著一種魔力，讓人們在探究摸索時靈光一現，一道道美食才得以展現在世代人類的麵前，激勵著人們深入地繼續研究，探索。
