早在古代醫書就有記載，近年醫學藥理實驗也證明，淮山水提物有消除尿蛋白，恢複腎功能的作用，並有降低膽固醇的效果。以下是淮山藥的功效與作用的詳細介紹，一起來看看吧。
一、補虛降血糖、治療糖尿病
山藥被稱為補虛上品，對治療糖尿病有較好療效：
①淮山藥中豐富的多糖和皂甙降糖作用明顯;
②山藥中所含的糖蛋白，在體內水解為蛋白質和糖類，有降低血糖的作用;
③山藥既能補氣，又能養陰，補而不滯，養而不膩，對於輕型糖尿病有顯著療效。
二、防治動脈硬化和冠心病
山藥能供給人體大量的粘液蛋白、澱粉酶、纖維素、多巴胺，所以山藥防止動脈粥樣硬化的理想食療品之一。
三、提高免疫、延緩衰老
山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮，滋補細胞，富含對人體有益的微量元素。
現代名醫施今墨，在50年代一篇著作中稱山藥具有補脾氣、固精血、保護髒腑、抗老防衰之功。
四、補氣養血、護膚養顏
山藥益氣、健脾、養胃，含有能大量黏液蛋白，能增強黏膜與皮膚的潤滑度、多巴胺、皂甙，皂甙，有改善皮膚血液供應、使皮膚柔嫩、抗衰老的作用。
五、益氣補肺、止咳定喘
山藥具有補肺益氣、養陰止咳、調肺化痰的功效。 山藥既可切片煎汁當茶飲，又可切細煮粥喝，對虛性咳喘及肺癆發熱患者都有很好的治療效果。
六、收澀固腸止瀉
《醫學衷中參西錄》認為，山藥之性，能滋陰又能利濕，能滑潤又能收澀，能治療大便溏瀉。
七、益智健腦
山藥營養豐富，含有澱粉、蛋白質、粘液質、膽堿， 具有增強神經細胞、提高記憶等功能。清代陳修圓說："山藥能補腎填精，精足則陰強、目明、耳聰。"
八、滋陰補陽
山藥性平和，在補陰方中加用山藥，可以收到氣陰兩補的效果。 在補陽方中加用山藥，是陰陽與氣屬同一類，用之有助於增強補益的效果。
山藥能防止肝髒和腎髒中結締組織的萎縮，預防膠原病的發生，保持消化道、呼吸道及關節腔的滑潤健脾益胃、增食欲、增強體質。
