4種營養美味炒蘑菇的做法

蘑菇是一種健康保健的食品，經常吃有益健康，不僅能提高身體的免疫力，還可以降血壓。今天為大家介紹4種營養美味炒蘑菇的做法。

1、西紅柿炒蘑菇

材料:

鹽一小勺，白糖少許，雞精少許，料酒一點

做法:

將蘑菇洗淨去除雜質撕開，西紅柿洗淨切塊;鍋內放油燒開,放入蔥花，蒜片炒出香味，放入擠淨水的蘑菇,翻炒片刻,放入西紅柿,加入鹽，白糖，雞精，料酒，用旺火燒開，再用小火燜3—5分鍾即可出鍋.

小訣竅:

西紅柿要多放，抄的時間要短

2、野芹菜炒蘑菇

材料:

野芹菜，蘑菇，蔥花，薑片，肉

做法:

1.將小葉芹去掉根部和黃葉，清洗幹淨。

2.用沸水焯過。

3.焯好的小葉芹捏出水分，切段。口蘑也用沸水焯過，切塊。肉切片。

4.鍋內放油待熱後，下肉片翻炒，下蔥花和薑片，炒至肉片變白下口蘑，翻炒幾分鍾後將小葉芹下到鍋內，最後加適量鹽和醬油出鍋!

小訣竅:

小葉芹翠綠多汁，清香爽口，營養豐富，是色、香、味俱佳的山野菜。今天一吃果然名不虛傳，味道特別清香，回味悠長，我還留了一半準備明天包餃子呢，想想口水都下來了!

3、沙茶醬牛肉炒蘑菇

材料:

沙茶醬30克、牛肉400克(醃好)、鮮蘑菇200克、青紅辣椒片15克、薑片15克、蔥段15克、蒜頭(去衣拍碎)15克、檸檬青半隻，鹽、糖、生粉、生抽、麻油、蠔油、花生油各適量。

做法:

蘑菇洗淨飛水備用;開鍋下油，大火爆炒牛肉至半熟，取出，然後再爆香拍蒜、薑片、蔥段和青紅椒，下沙茶醬，放入牛肉和蘑菇大火爆炒，加入生抽、蠔油，以鹽、糖調味，勾薄芡，淋少許麻油便成。

4、脆皮腸炒蘑菇

材料:

主輔料：口蘑，脆皮腸，調料：鹽，蔥蒜末，羅勒葉

做法:

蘑菇和脆皮腸分別切片。

鍋中倒少許底油，蔥蒜末爆香後放入蘑菇，炒的稍軟時倒入脆皮腸。最後用鹽和羅勒調味即可。

提示：配米飯，麵包，麵條都很美味!