莧菜有白莧菜和紅莧菜之分，其營養價值豐富，莧菜的做法中屬上湯莧菜最為常見，之所以上湯莧菜常見是因為它的做法簡單，味道鮮美所以深得人們的喜愛;以下就是它的做法，一起來學習一下吧!
材料:
莧菜400克，蒜頭2瓣，高湯3勺，鹽，食用油
做法:
1.莧菜擇去老根爛葉，洗淨瀝幹，大蒜拍成蒜粒;
2.熱鍋入油至七成熱，下莧菜翻炒;
3.待鍋中莧菜塌下去時，放蒜粒，倒入高湯炒勻(莧菜本身會出水)，閉蓋中火燜煮一會;
4.莧菜煮軟後，加鹽調味，即可起鍋。
小訣竅:
大蒜拍碎後，蒜香極易揮發，後放蒜粒和莧菜一起煮，蒜香更足。 高湯提鮮，不須加味精。
夢正在實現問#都說四物湯是大補，我一直堅持服用四物湯，但最近好像有些不對勁，不知道是不是喝多了的原因，我想知道四物湯一個月喝幾次最好呢？大眾養生網小編解答：一般
我的壞脾氣問#前兩天老公去山裏麵打獵，回來的時候其他東西沒有打到，卻拿回來一條蛇，叫我把蛇給燉湯來喝，喝蛇湯對我們的身體有什麼樣的作用呢？大眾養生網小編解答：蛇
瞬間輝煌的焦點問#我很喜歡喝銀耳湯，每次一熬就是一大鍋，這次也做了很過但是大姨媽來了。我就想問下月經期間還能喝銀耳湯嗎？同事說沒關係但是還是想問問。大眾養生網小
小孩子髒腑嬌嫩，且免疫機能較為不完善，容易受致病因素的影響，發汗是一種很好的排毒方式，一些人經常給孩子做發汗湯來強身健體，不僅僅是小孩子，有些剛生產完的準媽媽們
我們的愛情問#每次在外麵附近餐館吃飯，都會點一份豆腐湯，但是自己在家裏做始終沒有餐館的味道那麼好，而且很多時候食材都是一樣的，所以我就很好奇，不知道豆腐湯怎麼做
懷孕期間盡量不要喝胡辣湯，胡辣湯是一種比較容易引起上火現象的食物，孕婦在懷孕期間體內激素分泌本就有變化，所以喝胡辣湯會更加容易上火。如果忍不住實在想喝，則需要在
