油麥菜中含有大量的維生素和鈣、鐵、蛋白質等營養成分，是蔬菜中的上品，油麥菜還具有清燥潤肺、降低膽固醇、治療精神衰弱等功效，是一種低熱量高營養的蔬菜，它的做法也有很多種，今天我將為大家介紹一種非常有營養的油麥菜河蝦紫菜的做法。
原料：水發紫菜50克河蝦50克油麥菜250克精鹽、料酒、味精、蔥花、香油、色拉油
紫菜河蝦油麥菜做法：
1.水發紫菜撕成小塊;河蝦治淨，入沸水鍋中汆熟後撈出;油麥菜擇洗淨，切成5厘米長的節。
2.炒鍋上火，放入色拉油燒熱，投入蔥花爆香，再下入河蝦，烹入料酒，隨即下入油麥菜、紫菜翻炒，調入精鹽和味精，炒熟後淋入香油，起鍋裝盤即成。
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