大家知道海帶是很有營養的食物,那麼海帶湯的營養價值如何呢?專家認為海帶湯的營養價值也非常高,而且有很多藥用價值。一起來了解一下。
近年來,在歐美等西方國家,有人給海帶起了個好聽的名字叫“女性美麗保護神”。這是因為,海帶對女性來說,可以保護乳房,消除乳腺增生的隱患;護發潤發,使頭發保持烏黑的光澤;養顏瘦身,含有大量的膳食纖維,可以增加肥胖者的飽腹感;補鐵補血,吃海帶是緩解女性缺鐵性貧血有效方式。
海帶吃法很多,涼拌、葷炒、煨湯,無所不可,對於熱衷烹飪美食的女性來說可以任意發揮。涼拌海帶絲,清涼爽口,味美醇香;炒海帶絲,加以蘿卜絲、芹菜絲做輔料,令人胃口大開;海帶與豆腐同食,在日本更是被認為是長生不老的妙藥。想要美容瘦身,最經典的莫過於海帶豬腳湯。豬蹄加蔥薑,大火燜煮。加入洗淨切好的海帶片,繼續燉煮15分鍾,至湯色變濃,加鹽調味即可。海帶雖好,但也要適量。中醫認為,海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。
海帶湯的營養價值很高,但是也不是所有人都適合的。所以大家還是根據自己的實際情況,有選擇的食用為佳。