南瓜是一種常見的家常菜，夏秋季節最多，味道鮮美，物美價廉。南瓜有很多的用處，老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。小編今天就來介紹一下南瓜的營養價值。
1、解毒：
內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保護胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、消除致癌物質：
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢複，增強肝、腎細胞的再生能力;
5、促進生長發育：
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
食用功效
南瓜味甘、性溫，入脾，胃經;
具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效;
主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。
俗話說，天外有天，人外有人，不是現在覺得是瓜外有瓜了呢?那下次賣菜的時候不妨買點南瓜回家啊。
