我們都知道蟶子的營養價值與功效都非常的好，蟶子一定的醫藥作用，蟶肉甘、鹹寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛。但平時大家對蟶子的做法都不是很了解，將蟶子買回來也無從下手。在這裏小編向大家介紹如何用豆腐燒蟶子，以下就是豆腐蟶子的具體做法。
材料:
主料：豆腐200g、蟶子200g
輔料：青紅椒各一個、蔥花、料酒、蒜片、薑片、白胡椒粉、糖、鹽、生抽、高湯
做法:
1、炒鍋放油，蒜片、薑片爆香後，將蟶子炒開，
2、加料酒，豆腐塊、蔥，小半碗高湯(或者清水也可)，燒開燉會，把蟶子的外殼挑出來3、放鹽、生抽、青紅椒、蔥花，入味。加雞精出鍋
豆腐蟶子吃起來相當的柔嫩鮮美，是人們飲食養生的選擇。但是，我們除了要了解蟶子的營養價值與功效外，還要知道脾胃虛寒、腹瀉者應少食用。
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