蟶子是一種很常見的海產食品，其蟶子的吃法也非常多，可以蒸、煮、炒、拌等等一應俱全，在此小編就不一一介紹了，主要為大家推薦一款非常美味的——香拌蟶子，此菜具有清爽可口、蟶肉鮮美、顏色明豔等特點，希望大家喜歡。
香拌蟶子的材料：
大蟶子750克、 紹酒15克、熟火腿絲25克、薑末10克、 熟香菇75克、醬油25克、淨黃瓜50克、精鹽13克、韭菜250克、味精1克。
香拌蟶子的做法：
1、 將蟶子洗淨，在鹹水裏養3小時左右，使它吐淨泥沙，撈出用清水洗淨。
2、 炒鍋中放水1.5公斤，用旺火燒沸，放入蟶子，氽至開口時用漏勺撈出，湯待用，冷卻後剝去殼，剪去須尖和泥腸，用冷開水洗淨。
3、 韭菜去根，切成3.3厘米段，放入開水中焯一下，香菇切成線，將韭菜及香菇絲一起放入氽蟶子的原湯中浸漬2分鍾，撈出冷卻。
4、 將蟶肉、韭菜、香菇絲、味精、紹酒、鹽2.5克放入碗中拌勻，盛入盤中，四周鑲上用黃瓜做成的花，淋入芝麻油，撒上火腿絲，上桌時，外帶薑末、醋、醬油一碟蘸食即可。
№記得〓要忘記問#蟶子很好吃，但是一般都是在外麵吃的，什麼都不會，經常被婆婆說，我什麼時候才能學會做飯呢，蟶子幹到底怎麼做好吃？大眾養生網小編解答：蟶子幹是一種
君偽紅顏醉問#幹蟶子是我喜歡吃的一種食物，以前有老媽做，現在嫁人了，隻能靠我自己了，但是我不會做啊，那麼幹蟶子應該怎麼做？大眾養生網小編解答：1、首先用水泡發幹
濫情的世界╮問#前兩天我的媽媽在超市裏麵買了蟶子回來，因為之前自己從來沒有吃過，然後媽媽做了一次之後，我就覺得特別好吃，想要自己做，怎麼炒會比較好吃呢？大眾養生
女性在懷孕期間的飲食，尤其是應該注意少吃一些油膩的刺激的食物才好，就算是活血的食物都是應該注意少吃的。為了胎兒的安全，平時應該吃一些溫性的食物，高熱量的涼性的食
絲襪好性.感問#今天朋友來的時候送來了好多的蟶子，說實話一起還真是沒有怎麼吃過，也不會做，那麼怎麼做就會好吃一點呢，蟶子到底應該要怎麼燒呢？大眾養生網小編解答：
≮獨戀你的唇≯問#朋友給我提了很多的蟶子，由於我從小是在內地長大，海產品本來就吃得少，而且對海產品也沒有烹飪的經驗，所以在麵對新鮮的蟶子很犯難，擔心做出來的不好
