今天小編給大家介紹的是:蛤蜊的營養價值與功效,蛤蜊是一種軟體動物,生活在淺海底,其肉質鮮美無比,有“天下第一鮮”、“百味之冠”的稱號;它的營養價值十分全麵,對人體也有很多保健功效;下麵就一起來了解一下吧。
蛤蜊的營養價值
1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點;
2.蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑製膽固醇在肝髒合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降;
3.人們在食用蛤蜊和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
蛤蜊的功效
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑製膽固醇在肝髒合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。
它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強;人們在食用蛤蜊和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。中醫認為,蛤蜊肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤髒的作用。