海帶是我們日常生活中常食用的一種海產品，食用方法有很多種，最常見的就是海帶湯的做法了?除了它的美味，你知道海帶還有哪些營養價值嗎?接下來我們就來看看海帶的營養價值的具體體現。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克幹海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素 0.57毫克，硫胺素(維生素B1)0.69毫克，核黃素(維生素B2)0.36毫克，尼克酸 16毫克，能發出 262幹卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。它是微量礦物質碘的重要來源，也含有與捕捉自由基有關的硒，及少量的鈣﹑鎂﹑鉀﹑鐵等礦物質。因此，海帶對人體最重要的功能，在於它有助於調理人體的生理機能。海帶還是一種保健食品，在幹的海帶裏含碘將近1% 。海帶是含碘量最高的海藻，含碘量一般在3～5%，最多可達7～10%。海帶裏的碘，人體能直接吸收。碘，是人體內不可缺少的微量元素，它直接關係到人的智力、人口的素質。缺碘的山區，多食用海帶，能防止和治療這種病。
看了上麵小編對海帶的營養價值的介紹後，大家現在是不是對海帶有了更多的認識呢?可見海帶不僅美味營養價值還很高呢，我們不妨在日常飲食中多食用一些。
