黃魚麵的製作方法

作者:養生專家  時間:2013-06-02 00:00:00  來源: 大眾養生網

黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。現在很多超市裏麵都有黃魚麵,大家一定在想這黃魚麵怎麼做成的呢?下麵小編就向大家介紹一下黃魚麵的做法。

材料:

黃魚1條,鹹菜1片,筍1/4支,細麵1人份,綜合高湯300cc,胡椒鹽少許

做法:

1.將黃魚洗淨,片下兩麵的肉片切成長條,撒上胡椒鹽及沙拉油備用。

2.起油鍋,用溫油將魚條拌開後撈起,鍋中隻留1小匙油。

3.將筍切片,與鹹菜一起放入鍋中略炒,並加入綜合高湯煮滾。

4.另燒一鍋水將麵燙熟,放入作法3的湯中,再加入作法2的黃魚條,轉小火煨煮約5分鍾,到麵入味即可。

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