黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果。現在很多超市裏麵都有黃魚麵,大家一定在想這黃魚麵怎麼做成的呢?下麵小編就向大家介紹一下黃魚麵的做法。
材料:
黃魚1條,鹹菜1片,筍1/4支,細麵1人份,綜合高湯300cc,胡椒鹽少許
做法:
1.將黃魚洗淨,片下兩麵的肉片切成長條,撒上胡椒鹽及沙拉油備用。
2.起油鍋,用溫油將魚條拌開後撈起,鍋中隻留1小匙油。
3.將筍切片,與鹹菜一起放入鍋中略炒,並加入綜合高湯煮滾。
4.另燒一鍋水將麵燙熟,放入作法3的湯中,再加入作法2的黃魚條,轉小火煨煮約5分鍾,到麵入味即可。