泥鰍的營養價值豐富，富含蛋白質，還有多種維生素，並具有藥用價值;在我國很早以前就有很多關於泥鰍進補、治病的良方，所以泥鰍不僅是一款佳肴，而且是一味良藥。《本草綱目》上說：泥鰍甘，平，無毒，能溫中益氣。民間有許多用泥鰍治病的偏方，這裏給大家介紹一些，供大家參考，希望對您有所幫助。
食療偏方：
補脾胃泥鰍200克，用花生油煎至透黃後，加入適量水煮熟，調味食用，可補脾、益腎、健胃。
消渴病泥鰍適量，烘幹研末，每次用10克，與葛根、花粉各30克煎水服。每日3次，有一定輔助治療作用。
小兒盜汗泥鰍200—250克，用溫水洗去粘液，去頭尾、內髒，用茶油煎至黃色，然後加水適量，煮湯至半碗，加鹽適量，喝湯吃肉。每日1次，年齡小者分次服食。
痔瘡下墜泥鰍250克，配少許桔梗、地榆、槐花、訶子，共燉湯服。也可將泥鰍用醋炙熟服用。
陽痿不舉泥鰍數條，河蝦30克，加米酒100毫升及適量水共煮熟。臨睡時服，連服半個月。此方對腎虛引起的陽痿更有效。
遺精、陽痿泥鰍400克，大棗6枚(去核)，生薑3片。將泥鰍開膛洗淨，加水與大棗、生薑煮熟食之，每日2次，10天為1療程。
骨質疏鬆症泥鰍、豆腐各適量。泥鰍宰殺洗淨上籠蒸3分鍾左右，取出備用。砂鍋內放適量高湯，下入豆腐、泥鰍，再加薑片、蔥段調味後小火燉熟，最後淋少許麻油食用。
急、慢性肝炎①泥鰍200—250克，去內髒洗淨，熬湯飲。每日1劑。②泥鰍適量，曬幹研末，加適量薄荷(末)混勻，每日內服3次，每次10克。③泥鰍數條，放入清水中，滴幾滴香油，每天換水。待泥鰍排除腸內汙水後，用文火焙幹研末，每次用溫開水衝服5克，每日3次。
小兒營養不良泥鰍數條，用茶油煎至金黃色，放生薑5片，加水3碗，再加入黃芪、黨參各15克，淮山藥30克，紅棗10枚，同煎至1碗，分次服用。
急、慢性骨髓炎活泥鰍2條，鮮萍全草30克。泥鰍用水養24小時，保留體表粘滑物質，洗後用冷開水浸洗一次，將鮮萍、泥鰍一起搗爛敷患處，每日1次，2周為1療程。
產後自汗、盜汗泥鰍90克，糯稻根30克。先將泥鰍宰殺洗淨，用食油煎至黃色。另用清水二碗煮糯稻根，煮至一碗時，放入泥鰍煮湯，調味後食用。
小便不暢、濕熱下淋 泥鰍適量，與豆腐同煮食。也可用白糖撒在泥鰍身上，使粘液、白糖混合，取混合液衝冷開水服。
